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Réalisation : Facile

Pays :  France

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min


Ingrédients
Pour 6 personnes

800 grammes de reblochon
2 kg de pommes de terre
Quelques champignons de Paris
30 cl de crème fraîche
400 grammes de lardons
20 cl de vin blanc
Préparation

Comment faire ?

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Eplucher les pommes de terre. Les déposer dans une casserole et couvrir d'eau froide légèrement salée. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire à frémissement pendant environ 20 minutes.

Etape 3

Une fois cuites, les égoutter et les laisser tiédir avant de les couper en rondelles.

Etape 4

Peler et émincer les oignons. Les déposer dans une poêle chaude avec un peu de beurre et les faire revenir jusqu'à légère coloration.

Etape 5

Ajouter les lardons et laisser mijoter quelques minutes.

Etape 6

Ôter la peau des champignons et les tailler en lamelles.

Etape 7

Dans un grand saladier, mélanger les rondelles de pomme de terre, les oignons, les lardons, les champignons et la crème fraîche.

Etape 8

Disposer ce mélange dans un plat à gratin et verser le vin blanc.

Etape 9

Couper le reblochon en tranches généreuses. Les disposer sur la gratin de manière à la recouvrir complètement.

Etape 10

Enfourner à 180°C et cuire pendant 30 minutes.


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