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Salade chou rouge myrtilles - faireamanger.com
Recettes

Salade chou rouge myrtilles
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Réalisation : Facile

Pays :  France

Préparation : 20 min

Cuisson : 2 min


Ingrédients
Pour 4 personnes

1 demi chou rouge
150 grammes de myrtilles
60 grammes de mayonnaise
150 ml de vinaigre de vin
Sel
Poivre
Préparation

Comment faire ?

Etape 1

Enlever les premières feuilles sur le demi chou rouge. Le couper en deux.

Etape 2

Enlever le coeur (particulièrement indigeste). Râper les quartiers de chou.

Etape 3

Dans une casserole, mettre à bouillir le vinaigre. Puis, le verser sur le chou tranché.

Etape 4

Mélanger jusqu'à ce que la couleurs du chou devienne plus vive. Laisser refroidir.

Etape 5

Dans un grand saladier, diluer la mayonnaise dans un peu d'eau froide. Elle doit être détendue sans toutefois être trop liquide.

Etape 6

Une fois refroidie, égoutter grossièrement le chou rouge pour enlever le vinaigre. Puis, verser le chou dans le saladier avec la mayonnaise détendue.

Etape 7

Ajouter les myrtilles fraîches ou encore congelées.

Etape 8

Mélanger le tout, à la main si besoin en se protégeant avec un gant jetable.


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t
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