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Soupe gratinée à l'oignon - faireamanger.com
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Soupe gratinée à l'oignon
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Soupe gratinée à l'oignon
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Réalisation : Moyen

Pays :  France

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min


Ingrédients
Pour 4 personnes

4 oignons
60 grammes de beurre
15 grammes de farine
25 cl de vin blanc
120 grammes de fromage râpé
Sel
Poivre
Préparation

Comment faire ?

Etape 1

Peler et émincer les oignons.

Etape 2

Dans une grande casserole, faire suer les oignons dans le beurre. Mélanger régulièrement jusqu'à obtention d'une légère coloration.

Etape 3

Parsemer les oignons de farine.

Etape 4

Verser le vin blanc dans la casserole et laisser cuire pendant 2 minutes à feu doux.

Etape 5

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 6

Ajouter 75 cl d'eau. Laisser cuire pendant 25 minutes à feu moyen.

Etape 7

Répartir la soupe dans 4 ramequins allant au four. Ajouter 30 g de fromage râpé sur chaque ramequin. Gratiner au four pendant quelques minutes.


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