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Salade de chou blanc à l'emmental - Faire à manger
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Salade de chou blanc à l'emmental

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Salade de chou blanc à l'emmental
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3.1 / 5    455 votes

Cette salade est simple et rapide à réaliser, avec seulement 3 ingrédients basiques.

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Niveau : Facile
Préparation : 10 minutes
Aucune cuisson
Origine : France


Pour 4 personnes :
1/2 chou blanc
6 tranches de jambon sec
170 grammes d'emmental
2 cuillères à soupe de sarrasin
4 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Sel
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Laver et sécher le chou blanc. L'émincer finement.

Etape 2

Placer le chou émincé dans un grand bol et couvrir d'eau bouillante. Egoutter le chou au bout de 2 minutes et le rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Laisser le chou s'égoutter.

Etape 3

Découper l'emmental en petits dés et réserver.

Etape 4

Tailler le jambon sec en petites lamelles et réserver.

Etape 5

Dans un petit bol, préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique et de la moutarde.

Etape 6

Mélanger les 3 ingrédients dans un saladier. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.

Etape 7

Parsemer de graines de sarrasin et laisser reposer 5 à 10 minutes au frais avant de déguster.





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