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Tarte tatin

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Tarte tatin
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Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Origine : France


Pour 6 personnes :
3 pommes
50 grammes de sucre
20 grammes de beurre
1 pâte brisée
Méthode de préparation
Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Mettre le sucre dans une poêle à sec et faire chauffer à feu moyen, sans remuer, jusqu'à ce que le sucre devienne du caramel.

Etape 3

Retirer du feu et ajouter la moitié du beurre. Le laisser fondre en remuant la poêle.

Etape 4

Verser le caramel chaud dans un moule à tarte.

Etape 5

Laver et sécher les pommes. Les couper en 4 et ôter le trognon. Couper chaque quartier en 2.

Etape 6

Déposer les quartiers de pommes dans le moule à tarte et ajouter le reste du beurre coupé en petits dés.

Etape 7

Poser la pâte brisée par dessus les pommes et ramasser le bord du fond de tarte à l'intérieur du moule pour former le bord de la tarte.

Etape 8

Enfourner à 180°C et laisser cuire pendant 30 à 35 minutes.





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