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Flan au chocolat

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Flan au chocolat
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Voici une variante au chocolat de l'une des pâtisseries vedettes des Français. Toujours aussi simple et rapide à préparer.

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Niveau : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Origine : France


Pour 8 personnes :
1 pâte brisée
130 grammes de chocolat pâtissier
1 litre de lait
3 oeufs
130 grammes de sucre
90 grammes de fécule de maïs
Méthode de préparation
Etape 1

Préchauffer le four à 190°C.

Etape 2

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

Etape 3

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le chocolat cassé en morceaux jusqu'à ce que ce dernier soit complètement fondu.

Etape 4

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la fécule et ajouter le mélange au lait chocolat dans la casserole.

Etape 5

Faire chauffer à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Etape 6

Verser la préparation sur la pâte brisée dans le moule à tarte.

Etape 7

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 190°C.

Etape 8

Laisser refroidir avant de servir.





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