Name: Sauce pesto
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italie
Ingredients: 250 grammes de pignons de pin; 160 ml d'huile d'olive; 20 grammes de feuilles de basilic frais; 4 cuillères à soupe de parmesan râpé; Poivre

Sauce pesto

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Niveau : Facile

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Origine : Italie

La sauce pesto, originaire d'Italie, se prépare en un tour de main avec seulement 4 ingrédients : le basilic frais, du parmesan, des pignons de pin et de l'huile d'olive. Elle parfumera à merveille une assiette de pâtes, mais elle peut également se consommer en guise de condiment pour accompagner une viande... et pourquoi pas un poisson.

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 250 grammes de pignons de pin

• 160 ml d'huile d'olive

• 20 grammes de feuilles de basilic frais

• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé

• Poivre

Méthode de préparation

Déposer dans un robot les pignons de pin, le parmesan et le basilic.

Ajouter l'huile d'olive et mixer pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse et homogène.

Poivrer légèrement. Le pesto est prêt à être utilisé.

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