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Banana bread - Faire à manger
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Banana bread

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Banana bread
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Vous aimez le fameux banana bread servi dans une célèbre chaîne de coffee shop implantée dans le monde entier ? En voici la recette ! Et, c'est tellement meilleur quand c'est fait maison. Moelleux à souhait et délicieusement parfumé, vous n'y résisterez pas et le dévorerez en moins de temps qu'il ne faut pour le préparer...

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Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Origine : États-Unis


Pour 6 personnes :
250 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
5 grammes de cannelle en poudre
5 grammes de bicarbonate
1 oeuf
120 grammes de sucre + 1 cuillère à café
10 cl de lait
1 petit verre à moutarde d'huile
3 bananes bien mûres
1 cuillère à café de vanille liquide
80 grammes de noix concassées
80 grammes de raisins secs
Méthode de préparation
Etape 1

Préchauffer le four à 175°C.

Etape 2

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, la cannelle et le bicarbonate.

Etape 3

Dans un grand saladier, mélanger l'oeuf et le sucre et mélanger activement.

Etape 4

Ajouter les ingrédients secs et les ingrédients liquides, puis fouettez pour obtenir une pâte bien homogène.

Etape 5

Dans une assiette creuse, écraser les bananes à la fourchette avec la vanille liquide et la cuillère à café de sucre mise de côté. Il faut obtenir une purée homogène.

Etape 6

Ajouter la purée de banane dans le grand saladier et bien mélanger la pâte.

Etape 7

Verser dans un moule à cake préalablement beurré ou huilé.

Etape 8

Enfourner et cuire à 175°C pendant environ 35 à 40 minutes pour un four à chaleur tournante ou 45 à 55 minutes pour un four traditionnel.

Etape 9

Surveiller la cuisson à l'aide d'une lame de couteau plantée dans le cake. Elle doit ressortir propre.





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