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Soufflé aux myrtilles - Faire à manger
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Soufflé aux myrtilles

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Soufflé aux myrtilles
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Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Origine : Suisse


Pour 6 personnes :
2 petits pains au lait
20 cl de lait
2 oeufs
50 grammes de poudre d'amande
80 grammes de sucre
80 grammes de beurre
500 grammes de myrtilles
1 citron
Méthode de préparation
Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Couper les pains au lait en petits morceaux et les mettre dans un saladier.

Etape 3

Faire chauffer le lait et le verser dans le saladier. Laisser gonfler pendant 15 minutes.

Etape 4

Ajouter le zeste du citron, le beurre fondu et la poudre d'amande dans le saladier. Bien mélanger.

Etape 5

A part dans un bol, battre le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 6

Verser dans le saladier et mélanger.

Etape 7

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Etape 8

Ajouter les myrtilles et mélanger.

Etape 9

Verser la préparation dans un plat préalablement beurré.

Etape 10

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180°C.





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