Cette recette de nems végétariens est idéale pour accompagner votre Bó bun préféré ou notre recette de riz cantonnais maison. Nous vous conseillons aussi d'essayer notre recette de sauce pour les nems.
Commencer par hacher finement l’oignon, les carottes et les champignons. Faire tremper les vermicelles de riz dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes, puis les égoutter et les couper en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger l’oignon, les carottes, les champignons, les vermicelles de riz et la sauce soja.
Roulage des nems : Tremper une galette de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit ramollie. Placer une petite quantité du mélange au centre de la galette, puis replier les côtés et rouler fermement.
Cuisson des nems (15 minutes) : Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle. Une fois l’huile chaude, faire frire les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Laisser les nems refroidir sur du papier absorbant avant de servir.